肥腸粉的做法配方技術
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食材準備
肥腸，紅薯粉，芽菜，酥黃豆，芹菜丁，香蔥，泡姜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，醬油，泡辣椒，鹽，胡椒粉，蒜片，香醋，油辣椒，濃湯寶。
肥腸粉的制作方法步驟
1、紅薯粉用熱水泡軟，肥腸洗凈切小塊待用;
2、炒鍋中放油燒熱，下入泡姜，泡椒，豆瓣醬，蒜片，花椒，干辣椒炒香;
3、然后放入肥腸爆炒，接著加入熱水，放入濃湯寶，慢燉1小時;
4、取碗，放入紅油辣椒，醬油，芽菜芹菜粒，黃豆，蔥花，醋，胡椒粉;
5、然后放入肥腸和熬煮肥腸的湯汁;
6、另取鍋燒水，沸騰后下入紅薯粉煮熟撈出放入碗中即可
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