肥腸粉的制作方法技術
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主料
肥腸150g青椒少量
干辣椒少量洋蔥少量
粉條200g
肥腸粉的做法步驟
1. 肥腸用干煸的方式煸香。詳細的說,下油,放入肥腸直到炒干水分,下洋蔥、青椒、花椒、干辣椒,一同煸炒,直到香味出來。洋蔥是去味提香的好東西,干煸菜里面必不可少。
2. 粉條一定要用正宗的紅苕粉,現在超市好多都是歪的。一次從人人樂買回來的粉條,根本就煮不軟。麥德龍的好像好些。家里剩下的這些粉條是從老家拿回來的,是媽媽買的正宗紅苕粉。
3. 把肥腸加到粉條上就好啦,家里吃肥腸粉,當然是肥腸充足,吃到過癮啦!
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