生煎包培訓哪里好
【生煎包簡介】
生煎包是一種人人都愛吃的美食，其中著名的就要屬于上海生煎包了。就連曾經滿清的慈禧吃了之后也是連聲夸贊，現在上海的生煎包早已經享譽海內外，各個地區各個城市幾乎都有賣上海生煎包的，生意也都是紅紅火火，這是因為上海生煎包都是取材新鮮、合理搭配、精心制作，只有這樣做出來的生煎包才被廣大顧客們認可。
【生煎包制作方法】
用料：豬肉餡250g;自發粉;水;蔥1根;姜2片(切末);醬油1大匙;糖1小匙;鹽1小匙;香油1大匙;黑芝麻;蔥花
做法：
1、將面粉用溫水和好揉成面團,外表蓋一層保鮮膜使其發酵15分鐘
2、肉餡放入各種調味料并向一個方向攪上勁,蔥姜末拌勻
3、再將發酵好的面團揉成長條狀后切割為坯
4、像包包子一樣，收口向下。靜置20分鐘發酵
5、將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加蓋悶(約10分鐘)
6、出鍋前撒上黑芝麻和蔥花
【生煎包培訓內容】：
1、早餐生煎包技術大全概述;
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領;
3、原料、配料、設備、采購方案、及價格;
4、原料存放、保鮮技術;
5、配料存放，培訓技術;
6、開店選址指導;
7、店面規劃設計;
8、開店銷售方案;
9、經營管理方案。
【生煎包操作內容】：
1、老面發酵技術，面團制作手法
2、肉餡的搭配及鮮香味的調制
3、蒸制技術
4、小吃培訓生煎包制作技術
5、饅頭花卷制作技術等等。來食尚香考察滿意才學，技術學會為止!
食尚香培訓學校以特色餡料秘方配制,采用傳統的老面發酵和結合現代生物發酵兩種配方。生煎包的面質柔韌,面色潔白，餡心原料配制口感鮮美、湯汁飽滿。生煎包造型飽滿可愛，令人胃口大開。一般消費5-8元可吃好吃飽，顧客爭相購買。這是生煎包做為早餐業容易成功的大優勢。
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早餐面點- 燒烤油炸
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