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雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區的風味食品之一。
雞蛋灌餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋灌餅技術培訓學習內容詳情
1、專業老師講解雞蛋灌餅和面手法和配比技術。
2、雞蛋灌餅所用多種調味料認識及性能
3、雞蛋灌餅秘制醬料的配方及實際操作
4、雞蛋灌餅制作全流程及制餅技巧
5、老師教學員回去根據自己的情況怎么去做生意，要注意什么時候，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創業沒有一點后顧之憂。
6、給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。
7、學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
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早餐面點- 燒烤油炸
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