麻辣燙的制作方法技術

時間：2017-03-22 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　好吃的麻辣燙怎么做呢?想學做正宗的麻辣燙技術配方嗎?如果你想要學習好吃的麻辣燙技術，歡迎來食尚香麻辣燙技術培訓學校。食尚香教您正宗的麻辣燙技術配方，讓您可以掌握學習到好的麻辣燙技術，并且自己成功做出美味好吃的麻辣燙.

　　下面是食尚香分享的正宗的麻辣燙做法配方技術，想學好麻辣燙技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　食材

　　主料：100g蝦餃 100g肉丸 100g魚丸 100g凍豆腐 100g豆芽 100g黑木耳

　　配料：適量油適量鹽適量生姜適量大蒜兩小勺辣豆瓣適量麻椒適量辣椒

　　自制麻辣燙的做法

　　熱鍋下油

　　生姜，大蒜炒香

　　下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒

　　加上兩小勺辣豆瓣炒香

　　加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水

　　鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮

　　煮得快好時下素菜

　　加入自己喜歡吃的素小菜。煮好后起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。

　　注意事項

　　愛吃麻辣的菜特下飯，天冷了炒上來的菜一小會就冷了，我愛做煮菜，骨頭湯煮冬瓜，煮小菜青菜都很好吃，吃后又暖和。也還可以邊煮邊吃就像吃小火鍋一樣。

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