★★☆燒餅怎么做好吃,★★☆燒餅做法技巧
好吃的★★☆燒餅怎么做呢?想學做正宗的★★☆燒餅技術配方嗎?如果你想要學習好吃的★★☆燒餅技術,歡迎來食尚香★★☆燒餅技術培訓學校。食尚香教您正宗的★★☆燒餅技術配方,讓您可以掌握學習到好的★★☆燒餅技術,并且自己成功做出美味好吃的★★☆燒餅.
下面是食尚香分享的正宗的★★☆燒餅做法配方技術,想學好★★☆燒餅技術的朋友一定要細心的看完哦!
需要的食材
肉餡400克,面粉500克,粉條1把,蔥1棵 姜5片,鹽1小勺 辣椒醬一勺,雞精1小勺,糖一勺,料酒1勺,生抽1勺,麻油1小勺。
★★☆燒餅的做法
1、蔥切絲和姜片一起泡水15分鐘,把粉條放入開水鍋中煮一分鐘,撈出控水晾涼后切小段。
2、肉餡中加入蔥姜水、料酒、鹽、麻油、糖、雞精、生抽攪拌均勻后再加入辣椒醬和粉條混合均勻。
3、在面粉中加入適量的冷水和成較軟的面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、分割成小面團搟成薄面皮,放上餡,再蓋上一個面皮,把四周的面皮壓緊,順著邊捏出小折。
5、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油,把餡餅烙的兩面金黃即可。
小貼士
在這道★★☆燒餅的做法中,和面的時候要一點點的加水,把面團和的軟一些,面硬了不好包,熟了以后餅也硬口感不好,鹽要少放,辣椒醬也有咸味的,而且辣椒醬不能用油炸的那種,要用鮮辣椒做的醬,如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬,但鹽的量要減少了。
相關資訊
課程分類