扇貝的制作方法
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蒜蓉扇貝的做法:
健康功效:扇貝:補腎、滋陰、下氣
食材用料:扇貝十個、蒜米十粒、味極鮮醬油一大湯匙、雞精一勺尖、油、
1、用廚房刷子刷洗干凈扇貝的表殼、用小刀貼著扇貝肉輕輕地剝離、再用廚房剪刀將沙袋剪除
2、將處理完的扇貝肉加入一湯匙花雕酒,可以去除扇貝的腥氣。
3、粉絲用熱水泡軟、小紅椒切絲,香蔥切碎末
4、熱鍋涼油加入蒜碎、小火炒制微黃盛出
5、加入雞精、味極鮮醬油拌勻
6、用筷子夾住粉絲轉一圈,放入備好的扇貝克內、夾入扇貝碼放在粉絲上面
7、將攪拌均勻的蒜末放在扇貝肉上,再淋入少許蒜油汁
8、鍋上汽后蒸5~8分鐘、取出后,碼上紅椒絲與香蔥末、再淋上少許熱油
9、一道美味鮮香的蒜蓉扇貝就做好了
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