扇貝是一種外科堅硬，內肉黃白色的海鮮美食，具有健腦、健脾胃、通血、降膽固醇等較高營養價值，那么蒜蓉扇貝相信很多人都應該聽說過，也吃過吧!蒜蓉扇貝是一道用扇貝制作而成的江南風味有名菜肴，隨著我國經濟的快速發展，人民已從吃得好逐漸轉變成吃得健康、吃得特色化的階段。蒜蓉扇貝是一種價格親民，簡單快捷，符合大眾口味的美食，深受消者們喜愛，那么蒜蓉扇貝怎么做，哪里學?讓我們一起來了解下吧!

　　蒜蓉扇貝食材明細

　　用料：新鮮扇貝8只、大蒜80克、粉絲50克、色拉油50克、紅椒粒及香蔥少許

　　調料：料酒、鹽、雞精、油適量

　　蒜蓉扇貝制作步驟

　　1.刷子清洗新鮮扇貝表面，將泥沙等雜質沖洗干凈。粉絲用溫水泡半小時，撈出備用;

　　2.扇貝洗凈后，留下肉和黃，摳出來，放一小團粉絲進去，再把肉窩進粉絲里;

　　3.蒜剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒;

　　4.油起鍋燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香;

　　5.蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘;

　　6.撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可!

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　　蒜蓉扇貝怎么做，哪里學?當然是濟南食尚香啦!

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