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　　云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，屬于粵菜系。

 　　云吞面沿用傳統毛竹壓制方式制作面條，精選新鮮蝦球作為云吞餡，采用上等河鮮、大骨熬制湯底，味道鮮美無比。

　　云吞面技術培訓學習內容詳情

　　●云吞皮、餡的制作，湯的調制;

　　●原料、配料、設備、工具、操作要領;

　　●原料、配料、設備、采購方案、及最低價格;

　　●原料存放、保鮮技術;

　　●配料存放，培訓技術;

　　●開店選址指導;

　　●店面規劃設計;

　　●開店銷售方案;

　　●經營管理方案。

 　　●云吞面操作時的注意事項，火候大小的掌握，油溫的控制，各種配菜等一系列整個全套技術配方，全都傳授，絕不保留。老師現場培訓，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅手把手，學員反復練習，直到做出合格為止。

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　　據我所知，食尚香小吃培訓學校就能夠教云吞面技術，食尚香辦校14年，擁有大批專業的面點培訓師傅，同時有團隊專門研發技術，因此去食尚香學云吞面技術，能夠學到創新的新型云吞面技術，同時還能夠掌握到經驗豐富的面點老師傅的云吞面制作技術。而且食尚香專業做小吃培訓，技術配方都是毫無保留的傳授給學員，并且有專門的創業開店輔導，能夠讓想要做云吞面生意的朋友成功利用自己所學開好一家云吞面店，并且成功賺到錢。