綠豆糕培訓費貴嗎?綠豆糕是我國特別出名的傳統特色零食美食。因為地域多樣化的原因，南北方的綠豆糕手工制做以及口味酒質等都相差太大。在北方，京式的綠豆糕最受歡迎，鋁花綠豆糕制作時不加一切油脂，入口雖綿軟，但無油潤感，而在南方則更推崇徽式和揚式綠豆糕，這倆種綠豆糕在自制的時候需要填加油脂，因此吃下去會更加綿軟，口感也更細致。

　　【綠豆糕培訓內容】

 　　(1)拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉(以能捏成團為準)。

 　　(2)成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚;再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡(即銅鏡、銅捺)壓光;取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。

 　　(3)蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特制的蒸鍋內封嚴;把水燒開(不宜過開，以免糕色變紅)，蒸15分鐘后取出，在每小塊制品頂面中間，用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅;然后將每屜分別平扣在操作臺上，冷卻后即成。

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　　綠豆糕培訓費貴嗎?【綠豆糕培訓優勢】

 　　1.食尚香綠豆糕培訓實行隨到隨學制，每一個學員過來都能夠學習技術，并且支持先品嘗后學習的政策。

　　2.報名學習就簽訂正規的包學合同，包教包會，學會為止，配方技術毫無保留傳授，免費住宿。

　　3.培訓實作教學，老師與眾不同的事制作，學員旁觀學習，作筆記。