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　　綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。?

 　　綠豆糕特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕為佳，清乾隆《吳郡甫里志》稱為"里中佳制"。

　　綠豆糕技術培訓學習內容詳情

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用綠豆糕的核心材料、靈魂;

　　3、學習綠豆糕的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習綠豆糕的選材、處理方法;

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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　　食尚香小吃培訓是專業運作綠豆糕技術培訓的企業，經過近十年的研發運作，擁有了成熟的技術配方、管理經驗和的運營管理團隊，創業者可以直接復制成功。無需經驗，無需專業知識，總部全面培訓，從選址到裝修、開業、運營、促銷，全程開店支持，經營管理培訓，并可享受免費技術升級，餐品升級，確保食尚香學員開一家成功一家。為創業者提供更多服務，使開店簡化為一個“復制”成功的模式，讓創業伙伴贏得非凡的成功!