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 　　鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜的時尚特色即食小吃，鹵肉卷有葷有素，還能隨意搭配，而且現做現賣這些都深得消費者喜愛，再加上各類品種價格五至十元不等。無論中小學生、還是中老年人，無論白領上班族、還是時尚達人一族都可暢享“健康營養與方便快捷”餐飲美食。如此有營養如此受歡迎的美食，在市場中的前景當然不會低。

　　鹵肉卷技術培訓學習內容詳情

　　1：鹵水制作

 　　第一步，主要系統學習如何使用各類中藥材，按照精確比例熬制鹵水。這里重點學習配料、掌握火候、調味等知識。

　　2：鹵制原料

 　　第二步，主要系統學習如何使用鹵水鹵制牛肉、雞肉、千張、藕片等原料。這里重點學習原料處理、掌握鹵制火候、時間等知識。

　　3：黑醬制作

 　　第三步，主要系統學習如何使用清水/白糖/雞精/豆瓣醬/甜面醬/海鮮醬/老抽等食材制作鹵肉卷專用黑醬。

　　4：蒜蓉醬制作

 　　第四步，主要系統學習如何使用泡椒/生姜/大蒜/番茄醬/雞精/耗油等食材制作鹵肉卷專用蒜蓉醬。

　　5：辣椒紅油制作

　　第五步，主要系統學習如何使用辣椒面、芝麻、姜蔥蒜等食材制作鹵肉卷專用辣椒紅油。

　　6：面餅制作

 　　第六步，主要系統學習如何使用清水、面粉、泡打粉、白糖、膨松劑等食材制作面餅。這里重點學習和面、醒面、切劑子、揉面、搟面等知識。

　　7：烙餅

　　第七步，主要系統學習如何操作使用電餅鐺烙餅。這里重點學習掌握溫度、煎餅等知識。

　　8：卷餅

 　　第八步，主要系統學習如何將烙好的薄餅卷成漂亮的鹵肉卷。這里重點學習刷醬、主菜搭配、卷餅手法、技巧等知識。

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　　來食尚香學習鹵肉卷就對了，我們的優勢：

　　1.我們是成都地區正規，專業，大型的培訓公司。

　　2.規模大，操作廚具多，個個都能動手操作。

　　3.口味正宗，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

　　4.學員動手操作機會多，能學到技術的培訓中心。

　　5.師傅一對一，手把手教學，真正學到技術。

　　6.師傅素質高，耐心，細致，態度好。

　　7.口碑好，學員滿意度高，介紹很多學員來學習。

　　8.不光教技術給學員，還教開店經營方面的寶貴經驗。

　　9.先參觀，實地考察，滿意后再交費學習。

　　10.學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。