刨冰的做法配方技術
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下面是食尚香分享的正宗的刨冰做法配方技術,想學好刨冰技術的朋友一定要細心的看完哦!
用料
主料草莓適量
輔料煉乳適量白砂糖適量
草莓刨冰的做法
1.準備好草莓,煉乳,白砂糖,還有一些純凈水(制冰用的水,如果你有現成的冰塊,就用冰塊好了)。
2.將草莓分兩份兒,一份兒用來制作糖漿,一份用來裝飾。
3.純凈水倒入冰格。(我特意選擇了大冰格)
4.速凍后,冰塊很快制好。
5.將凍好的冰塊放入攪拌杯中。
6.蓋好蓋子,接通電源。按一下“刨冰”功能,機器開始制冰,默認時間1分鐘。
7.冰塊瞬間碎成渣渣哈。將刨冰碎盛入碗中。
8.將1/2草莓放入攪拌杯中。
9.加入白糖。
10.蓋好蓋子,接通電源。按一次啟動鍵。
11.再將旋鈕從低速扭至高速,攪拌成喜歡的狀態就好。
12.為了避免浪費,我用極少量的食材,事實證明,哪怕只有一點點食材,這款破壁機全能搞定。
13.將做好的草莓糖漿倒入刨冰中。
14.擺放草莓,淋一些煉乳即可。
烹飪技巧
新鮮草莓的鮮味比較重,加入適量煉乳會更好吃。
根據個人喜好,還可以添加酸奶,紅豆等一起食用。
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