刨冰怎么做好吃,刨冰做法技巧
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原料
烏梅，酸梅，紅果，冰糖，紅豆，葡萄干，草莓等
刨冰做法
用不銹鋼盆盛多半盆涼白開，放進冰箱冷凍，待成冰后當食用冰使用。
把紅豆用鍋煮至開花，再放入少許冰糖熬到水分看不見為止，水一定要加恰當，熬制的時候也要掌握火候，不要熬糊了。
把烏梅和酸梅以一比一的比例放進水里，再放入少許紅果，用鍋小火熬至糊狀，再放入冰糖熬制冰糖溶化為止。
用開水把葡萄干泡開。
把草莓或獼猴桃用豆漿機或者榨汁機榨成糊狀，不要榨得太細，比較好有部分大塊果肉存在。
把食用冰砸碎，用豆漿機將其略微打碎。放入盤子里，澆上先前做好配料，至此一份味道鮮美冰涼可口的自制刨冰就做成了。
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