好吃的刨冰怎么做呢?想學做正宗的刨冰技術配方嗎?如果你想要學習好吃的刨冰技術，歡迎來食尚香刨冰技術培訓學校。食尚香教您正宗的刨冰技術配方，讓您可以掌握學習到好的刨冰技術，并且自己成功做出美味好吃的刨冰.

　　下面是食尚香分享的正宗的刨冰做法配方技術，想學好刨冰技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　主料

　　自制紅豆100g煉乳少許

　　冰柱一份橙子片8片

　　紅豆刨冰的做法步驟

 　　1. 用冰柱制刨冰，固定在刨冰機上，將刀片放平后在打開機器，慢慢調控刀片令接觸到旋轉的冰柱，直至被削下來的冰質地柔軟，呈霧凇狀停止刀片調控

　　2. 用刨冰盤接住，間斷用手把冰摟為一團，力道稍輕，不然口感下降，直至堆成一座小山丘為止

 　　3. 用刀修飾，將冰切成金字塔形狀，之后抹上少量煉乳(吧勺背部)，在完全抹上一層紅豆(先用吧勺舀入盤子里，在由下而上的用吧勺背部抹勻紅豆)，橙片裝飾即可!

　　4. 拓展：如果要做

　　綜合刨冰，則搭配紅黃綠些許水果丁，鑲嵌于紅豆上即可

　　水果刨冰，將煉乳換成草莓果泥，將紅豆換成水果丁即可