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九味雞的做法配方技術

  好吃的九味雞怎么做呢?想學做正宗的九味雞技術配方嗎?如果你想要學習好吃的九味雞技術,歡迎來食尚香九味雞技術培訓學校。食尚香教您正宗的九味雞技術配方,讓您可以掌握學習到好的九味雞技術,并且自己成功做出美味好吃的九味雞.

  下面是食尚香分享的正宗的九味雞做法配方技術,想學好九味雞技術的朋友一定要細心的看完哦!

  主料

  大別山羅曼雞一只蔥2段

  姜片3片料酒15ml

  鹽適量姜1片

  九味雞的做法步驟

  1. 雞冠很大,但我卻實是母的,哈哈

  2. 蔥結 姜片 一鍋冷開水備用

   3. 放鍋里,鍋的大小比較好和雞差不多大,水要沒過雞,這樣水不至于放太多,燒開后,繼續燒三分鐘,轉小火再燒三分鐘,看看筷子能否從雞腿處戳進去,能的話關火,然后悶半小時,別開鍋,老與嫩以骨頭上稍稍有點血紅為好

  4. 完了,裝一鍋冷開水,把雞浸沒在冷開水里

  5. 撈出瀝干,切塊裝盤

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