好吃的★★牙簽肉怎么做呢?想學做正宗的★★牙簽肉技術配方嗎?如果你想要學習好吃的★★牙簽肉技術，歡迎來食尚香★★牙簽肉技術培訓學校。食尚香教您正宗的★★牙簽肉技術配方，讓您可以掌握學習到好的★★牙簽肉技術，并且自己成功做出美味好吃的★★牙簽肉.

　　下面是食尚香分享的正宗的★★牙簽肉做法配方技術，想學好★★牙簽肉技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　食材明細

　　豬瘦肉200克牙簽適量

　　辣椒粉一勺花椒油一小勺

　　辣椒干幾個蒜瓣三個

　　油適量鹽適量

　　白酒適量芝麻少許

　　醬油少許燒烤汁少許

　　香蔥一根蒜瓣兩粒

　　姜片三片干淀粉適量

　　香辣牙簽肉的做法詳細步驟

　　第1步、瘦肉洗干凈

　　第2步、切小塊，比較好是不規則形狀，這樣炸的時候邊角有點焦色更好看，加入燒烤汁一湯匙

　　第3步、一小勺辣椒粉

　　第4步、一點點鹽，

　　第5步、一點點糖

　　第6步、幾滴白酒腌制入味

　　第7步、靜置20分鐘左右

　　第8步、所有的肉丁穿上牙簽，

　　第9步、然后撒上一層干淀粉

 　　第10步、鍋中熱油，大約7成熱，放入牙簽肉煎炸直金黃色撈出，等約1分鐘，升高油溫，再次復炸一下馬上撈出

　　第11步、鍋內留底油，放入蒜末，姜片，辣椒干，炒香，

　　第12步、倒入炸好的肉丁

　　第13步、倒入一小勺花椒油，撒上芝麻

　　第14步、撒入香蔥，

　　第15步、翻炒均勻即可出鍋!

　　香辣牙簽肉的做法小貼士

　　1 如果吃肉的桌上有小朋友，要先幫起取走牙簽，以防被刺傷。

　　2 芝麻炒香的話會更香。

　　3 喜歡花椒的朋友可以加入花椒。

　　4 瘦肉可以換成羊肉什么的，再放點孜然，就很新疆風味了!