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饅頭的做法配方技術

　　好吃的饅頭怎么做呢?想學做正宗的饅頭技術配方嗎?如果你想要學習好吃的饅頭技術，歡迎來食尚香饅頭技術培訓學校。食尚香教您正宗的饅頭技術配方，讓您可以掌握學習到好的饅頭技術，并且自己成功做出美味好吃的饅頭.

　　下面是食尚香分享的正宗的饅頭做法配方技術，想學好饅頭技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　食材

　　主食材：面粉250克、紫薯50克、南瓜50克

　　配料：白砂糖40克、酵母3克

　　玫瑰花饅頭的制作過程

　　1. 準備食材：面粉、紫薯、南瓜、白砂糖、酵母等;

　　2. 紫薯、南瓜，去皮、切塊，蒸熟;

　　3. 蒸熟的紫薯、南瓜分別用料理機打碎成泥，各取50克;

 　　4.100 克面粉加入1克酵母、20克糖、溫水拌均揉成光滑原味面團;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖適量溫水揉成光滑紫薯面團; 75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖適量溫水揉成光滑南瓜面團;

　　5. 三種面團蓋上蓋子，靜放，讓其發酵至原來的二倍大;再次揉成光滑面團;

　　6. 發酵好的面團，分7小團，其中6個相同，另外一個是其他的一半大小 ;

　　7. 相同大小的6個面團，搟成大小厚度相同的面皮，另一個面團揉城長條;

 　　8. 依次把搟好的面皮疊在一起，用筷子在中間壓一條橫，把柔成長條的面團放入，并卷起來; 玫瑰花饅頭

　　9. 用刀從壓痕上切塊，分成二朵玫瑰花，用手適當的捏實;

　　10. 用相同的方法做紫薯玫瑰;

　　11. 用相同的方法做南瓜玫瑰;

　　12. 做的玫瑰花饅頭，靜放，再次發酵;

 　　13. 蒸鍋墊上廚房食用紗布，放入玫瑰花饅頭，大火蒸15分鐘即可;ps：玫瑰花直接要留空隙，蒸好的玫瑰花變大。 玫瑰花饅頭

 　　饅頭出鍋了，這樣的玫瑰花，你喜歡嗎?如果情人節收到這樣的饅頭，是不是特別的驚喜呢?祝福大家情人節快樂!新年快樂!歡迎留言，說說的情人節浪漫的美食。

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