生蠔的制作方法
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下面是食尚香分享的正宗的生蠔做法配方技術,想學好生蠔技術的朋友一定要細心的看完哦!
用料
生蠔18個
蒜蓉半碗
辣椒8顆
蔥末小半碗
油適量
醬油適量
鹽適量
魚露適量
烤生蠔的做法
把生蠔清洗干凈,擺上烤盤
鍋燒熱,放一大勺油,放蒜蓉,用油溫慢慢把蒜蓉煸香,微微發黃,此時整個廚房都是香味,放鹽,關火。放涼
放涼的蒜蓉,加辣椒末,蔥末,醬油,魚露,拌均勻,每個生蠔澆上一小勺。
烤箱180度預熱10分鐘,放進去烤10分鐘,烤好,開吃!
小貼士
海鮮不管蒸還是烤,加點魚露,味道會更鮮
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