時間：2016-05-25 來源：濟南小吃培訓 點擊：

中國是(shi)一(yi)個(ge)美食大國，全國各(ge)地(di)匯聚了各(ge)種各(ge)樣的特色(se)美食，各(ge)地(di)特色(se)小(xiao)吃美味多(duo)彩，而且流連忘返，今天(tian)小(xiao)編給大家介紹下各(ge)地(di)比較具代表(biao)性的特色(se)小(xiao)吃及特色(se)美食，一(yi)起來(lai)看看各(ge)地(di)的特色(se)美食代表(biao)吧。

　　四川：三大炮

沒錯!就是《爸爸去哪兒》里面姐姐吃了又吃的那個三大炮。三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當，當，當”的響聲。分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”，吃時配以“老鷹茶”，別有風味，三大炮有香甜可口，不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美!

　　湖南：口味蝦

口味蝦又叫長沙口味蝦，麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃!

　　廣東：蝦餃

蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。

　　北京：北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京比較著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

　　上海：南翔小籠包

南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的漢族傳統名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一

　　香港：絲襪奶茶

絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。

　　澳門：葡式蛋撻

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面(是糖過度受熱后的焦糖)為其特征。

　　廣西：桂林米粉

桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

　　江西：瓦罐煨湯

瓦罐湯是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。

　　河南：燴面

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。 燴面的精華全在于湯，下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

　　寫到比較后：
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