剁椒魚頭，它是我國湖南湘潭與湘贛交界一帶的傳統地方漢族名菜，是湘菜系的有名代表之一，以魚頭的“味鮮”跟剁辣椒的“辣”二者相融為一體，風味獨具一格，開胃又好吃。

　　食尚香剁椒魚頭5大市場優勢

　　1.食尚香主打產品剁椒魚頭市場前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬無淡季。

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多消費群體。

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營。

　　4.剁椒魚頭均應用新鮮料提純，讓美味可口與身心健康極致相融。

　　5.食尚香全國連鎖品牌機構，隨到隨學，有實力有保障!

　　大伙都知道，逢年過節幾乎各地餐桌上都少不吃魚的習俗，寓意好，年年有余，有鴻運當頭運勢，色香味俱全，極適合家宴、請客等場所食用，歷史源長，傳聞它的出現跟文人黃宗憲有關，魚肉細嫩，鮮辣適口，在18年間曾位列“湖南菜十大經典名菜”榜首，享譽各地，是當前非常熱銷的餐館佳肴!

　　食尚香剁椒魚頭培訓課程安排

　　1.講述剁椒魚頭的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.剁椒魚頭輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.剁椒魚頭設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　食尚香剁椒魚頭學習時間安排

　　白班、晚班、業余制班、周末班、一對一定制課程(詳情可咨詢老師顧問)

　　食尚香技術課堂教學培訓方法與眾不同，結合了國內各地著名剁椒魚頭技術配方，顛復傳統式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，包教包會，讓來學者學懂為止!