好吃的☆湯圓怎么做呢?想學做正宗的☆湯圓技術配方嗎?如果你想要學習好吃的☆湯圓技術，歡迎來食尚香☆湯圓技術培訓學校。食尚香教您正宗的☆湯圓技術配方，讓您可以掌握學習到好的☆湯圓技術，并且自己成功做出美味好吃的☆湯圓.

　　下面是食尚香分享的正宗的☆湯圓做法配方技術，想學好☆湯圓技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　食材食譜熱量：906(大卡)

　　主料糯米粉200克

　　特色手工湯圓的做法

　　1準備好原材料

　　2將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮

　　3將花生和核桃仁切細

　　4鍋里放入白芝麻干炒，炒熟

　　5加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點，不要太干

　　6湯圓的餡料就做好了

　　7用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團

　　8取大小合適的湯圓面團搓圓，然后挖空，裝入餡料，不要裝太滿

　　9收口，然后搓成光滑的湯圓

　　10放入水快燒開的鍋里，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟

　　11出鍋了，一點不膩，非常美味

　　注意事項

　　一：做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打濕所有的餡料為宜。

　　二：和面要用燙水，少點少點加。

　　三：面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太濕，否則做好的湯圓容易癟。

　　四：加入餡料后搓湯圓要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。

　　五：水待開時下湯圓，全部做好后火稍大，但不能開太大，否則湯圓外形不好。

　　六：不要拿勺去攪拌鍋里，直接轉動鍋。