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廣式煲仔飯的制作方法技術

  好吃的廣式煲仔飯怎么做呢?想學做正宗的廣式煲仔飯技術配方嗎?如果你想要學習好吃的廣式煲仔飯技術,歡迎來食尚香廣式煲仔飯技術培訓學校。食尚香教您正宗的廣式煲仔飯技術配方,讓您可以掌握學習到好的廣式煲仔飯技術,并且自己成功做出美味好吃的廣式煲仔飯.

  下面是食尚香分享的正宗的廣式煲仔飯做法配方技術,想學好廣式煲仔飯技術的朋友一定要細心的看完哦!

  食材明細

  主料

  大米

  200克輔料

  雞腿

  2個

  西蘭花

  3-4朵

  雞蛋

  1個配料

  食用油

  適量

  鹽

  適量

  料酒

  適量

  味極鮮醬油

  適量

  老抽

  適量

  蠔油

  適量

  砂糖

  適量

  照燒雞煲仔飯的做法步驟

  1準備好材料

  2雞腿去骨頭,用少量鹽、老抽、味極鮮醬油、料酒腌制30分鐘,大米用水浸泡30分鐘后瀝干水

  3浸泡好的米放入砂鍋中,注入240克的清水,進行煮制,中途用湯匙攪拌

  4腌好的雞肉放不粘鍋中煎制

  5老抽,味極鮮,料酒,蠔油,砂糖清水調成汁

  6雞肉煎至兩面金黃后,倒入調味汁,煮至湯余下一半時,將雞肉盛出切塊,湯汁盛出備用

  7炒鍋燒開水,放入西蘭花焯水撈出

  8煮好的米飯

  9將煮雞肉的湯汁淋入飯中,雞肉西蘭花排入鍋中,打入一個雞蛋

  10蓋上蓋子,燜至雞蛋熟即可

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