雞仔餅怎么做好吃,雞仔餅做法技巧
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食材
主料雞脯肉150g玉米60g冬菇20g雞蛋1個輔料雞粉適量胡椒粉適量淀粉適量蒜茸適量鹽適量
雞仔餅的做法步驟
1.鍋中放入少許油，加熱炒香蒜碎和玉米粒碎，然后放入香菇碎炒熟盛出，待用。
2.雞脯肉切丁再改刀剁成雞肉茸，裝碗里，打入一個雞蛋，用筷子沿同一方向攪拌攪拌均勻，之后加入鹽，雞粉，胡椒粉和三勺生粉攪拌，跟著加入炒好的玉米冬菇丁充分攪拌均勻備用。
3.用手將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入油鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
4.煎好后裝入盤中，擺上幾根香菜裝飾一下，就完成了。
小貼士
雞肉一定要剁的細膩，而且要朝一個方向攪拌上勁，這樣做出的肉餡才不容易散，而且吃起來口感很Q哦!
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