香港雞蛋仔怎么做好吃,香港雞蛋仔做法技巧
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用料
主料：低筋面粉140克，雞蛋2個，牛奶100克。 輔料：玉米淀粉20克，泡打粉5克。 調料：細砂糖65克，食油50克。
香港雞蛋仔做法
1.容器里敲入雞蛋和細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻
2.依次加入食用油和牛奶，分別攪拌均勻
3.篩入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌勻
4.雞蛋仔模具預熱，倒入適量面糊，加熱完成后即可食用
烹飪技巧
1、全程只需要手動蛋抽，不需要電動打蛋器，攪拌不要過度，拌勻就好;
2、電動雞蛋仔模操作起來比灶具上使用的模具更方便，以后還可以用來做小蛋糕或章魚小丸子;
3、出模后的成品可以卷起淋上果醬或巧克力醬，再撒上糖粉，吃起來更加美味。
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