★★☆雞排的制作方法技術
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主料
雞胸肉200g起蘇粉適量
生抽適量蠔油適量
鹽適量
臺灣大雞排的做法步驟
1. 將雞胸肉改斜刀,然后抹上生抽,蠔油,撒上少量鹽,腌制20分鐘
2. 將腌好的雞胸肉拍上起蘇粉,正反兩面拍實
3. 燒半鍋油,燒到6.7成熱,下鍋炸雞肉約3分鐘,起鍋撒上孜然或者咖喱粉調味
小貼士
沒有起蘇粉,超市買的炸雞粉也可以的
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