糕點怎么做好吃,糕點做法技巧
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下面是食尚香分享的正宗的糕點做法配方技術，想學好糕點技術的朋友一定要細心的看完哦!
材料
馬蹄粉600克馬蹄20粒冰片糖450克冰糖300克水(煮糖)1000毫升水(拌粉)600毫升
馬蹄糕做法
step1
先將馬蹄去皮，放入膠袋內，用木棒敲碎馬蹄，不用太碎
step2
用600毫升水與馬蹄粉拌勻，至沒有粉粒
step3
煮沸1000毫升水，下冰片糖及冰糖，煮至糖完全溶化
step4
下馬蹄碎入糖水內
step5
然后每次下一湯勺馬蹄粉水，不停拌勻，然后再下一湯勺拌勻
step6
下所有馬蹄粉水后，粉漿會變稠身
step7
在蒸盤涂， 層油下粉漿，用大火蒸半小時即成!
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