烤鴨脖的做法配方技術

時間：2017-03-21 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　好吃的烤鴨脖怎么做呢?想學做正宗的烤鴨脖技術配方嗎?如果你想要學習好吃的烤鴨脖技術，歡迎來食尚香烤鴨脖技術培訓學校。食尚香教您正宗的烤鴨脖技術配方，讓您可以掌握學習到好的烤鴨脖技術，并且自己成功做出美味好吃的烤鴨脖.

　　下面是食尚香分享的正宗的烤鴨脖做法配方技術，想學好烤鴨脖技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　用料

　　鴨脖6根

　　八角個

　　生抽勺

　　料酒勺

　　花椒粒

　　老抽勺

　　姜片

　　孜然粉勺

　　辣椒粉勺

　　冰糖克

　　烤鴨脖的做法步驟

　　1…冷水下鍋放入鴨脖…生姜和料酒煮開煮2分鐘撈起放在水龍頭上沖洗干凈…

　　2…鍋中放入油把以上調料用中火炒一下…自己掌握好火候別炒糊了…然后放入鴨脖一起翻炒一下…加入溫開水…別加生水哦容易腥再加生抽和老抽

　　3…湯汁煮開后煮20分鐘撈起鴨脖放旁邊…等湯汁涼后再放入鴨脖浸泡過夜…

　　4…第二天撈起鴨脖放入烤盤撒上黑胡椒或者孜然和辣椒粉放入烤箱180度烤20分鐘…喜歡有嚼勁點的可以烤30分鐘…(每家烤箱功率不同請自己掌握好溫度哦)

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