紙上燒烤的做法配方技術

時間：2017-03-21 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　好吃的紙上燒烤怎么做呢?想學做正宗的紙上燒烤技術配方嗎?如果你想要學習好吃的紙上燒烤技術，歡迎來食尚香紙上燒烤技術培訓學校。食尚香教您正宗的紙上燒烤技術配方，讓您可以掌握學習到好的紙上燒烤技術，并且自己成功做出美味好吃的紙上燒烤.

　　下面是食尚香分享的正宗的紙上燒烤做法配方技術，想學好紙上燒烤技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　食材

　　牛里脊肉600克

　　梨半個

　　大蒜4瓣

　　元蔥1/4個

　　大勺韓式辣醬

　　1大勺香油

　　1大勺芝麻

　　1/2大勺蜂蜜

　　2大勺生抽

　　適量的胡椒粉拌勻即成腌肉汁

　　怎樣做紙上烤肉

　　牛肉在冰箱中凍到半硬，取出切成薄薄的大片(逆著肉絲切成橫斷面)用腌肉料拌勻腌20分鐘

　　鋪好油紙的平底鍋或烤盤中放上油鋪滿鍋底

　　油熱后將腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批鋪在鍋中煎制兩面變色放上蔥絲拌勻盛出

　　腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，將腌料倒入鍋中和著烤肉出來的汁煮出香味關火，用鍋中的紙兜著倒

　　入放了米飯煎蛋和蔬菜的盆中拌勻即成了非常好吃的拌飯

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