烤兔肉的百科知識詳解

時間：2016-10-17 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　烤兔肉作為近年來比較受歡迎的小吃美食之一，獨特的風味為人們津津樂道，那么您對這道美食了解嗎?下面為您介紹下烤兔肉的百科知識詳解。

　　烤兔肉是一道色香味俱全的地方名肴，屬于浙菜系。主要食材有兔腿肉、火腿、青菜葉。

　　所需食材

　　兔腿肉400克。火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、干淀粉15克。

　　烤兔肉的百科知識詳解：

　　制作方法

　　烤兔肉的做法步驟

　　把兔子洗干凈，分割成四肢和軀干

　　兔子肉切塊，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上

　　第二天把花椒挑出(怕味苦，也許不挑出來會更香吧)

　　用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個小時即可

烤兔肉的百科知識詳解

　　食用須知

　　橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

　　以上內容就是烤兔肉的百科知識詳解，如果您有這方面興趣，歡迎聯系我們食尚香，我們將竭誠為您服務!!!

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