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山東雜糧煎餅果子為山東傳統地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一袋原磨豆漿簡直就是營養早餐絕佳選擇。

 雜糧煎餅，是中國傳統食品之一，用調成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

山東雜糧煎餅技術培訓學習內容詳情

1.了解山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。

2.山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。

3.山東雜糧煎餅面糊的制作。

4.雜糧煎餅制作全流程及技巧;

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