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 　　滋補燴面是河南面食的代表作之一，通常會加入羊肉和香菜，吃起來有勁道。滋補燴面是河南齊名的三大小吃之一。河南面食多有所長，燴面是代表之一。燴面漢魏時期亦稱湯餅，唐以后名稱漸變，宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應，后多稱羊肉燴面，取其筋軟光滑、湯醇性溫。

 　　燴面作為河南的特色美食，隨著互聯網的普及，也越來越被大家所熟知頂真燴面培訓主要以三道高湯(雞湯、骨湯、羊肉湯)為基準配方，它的特點有三不過(滋養不過補、味美不過鮮、油香不過膩)，其風味獨特，質優味美，從而贏得了廣大消費者的青睞。因此開一家河南燴店成為了一個商機。

　　河南燴面技術培訓學習內容詳情

　　1、傳授河南燴面相關基礎知識。

　　2、河南燴面湯料的各種底料的配制及加工。

　　3、河南燴面實際操作原料的選購，加工技巧與過程。

　　4、實際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧。

　　5、實操河南燴面的和面，煮面，調面的具體流程及操作方法。

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　　7、認知制作河南燴面所需的各種設備。

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