灌湯包子，是現在比較為火爆的美食小吃之一，深受廣大人們的喜愛，那么怎么樣開店才能比較賺錢呢?下面為大家介紹下灌湯包子的開店技巧。

 　　灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。

　　灌湯包子的開店技巧

　　第一，明白灌湯包子店的優勢，同樣明白灌湯包子店局限

 　　小吃類，雖小卻精，在現在，小吃種類繁多，而每一種都有其閃耀的特點，但同時也會有局限，而作為專營灌湯包子店同樣是，灌湯包子店便宜、好吃、方便等，這是優勢，而同樣有它的局限，比如，不是本地人會讓人懷疑口味是否真宗，而且所謂的秘方也同樣會遭人詬病，所以，做灌湯包子店，一定要注意揚長避短，發揮優勢魅力，避免局限。

　　第二、灌湯包子店精在小，店鋪過大容易虧損

 　　灌湯包子店，講究的就是一個小，所以，在面積上面，灌湯包子店選擇不宜過大。太大面積，房租、水電煤氣、人員工資等將會瓜分利潤，那么你所賺到的就會減少，甚至虧損，本來灌湯包子店就是小本經營，所以以利潤為主，盡量在裝修、店鋪面積上精化簡單為主。

　　第三、自己掌握技術，離了誰你都能牛逼哄哄

 　　灌湯包子店比較核心的就是制作小吃技術，所以，要想賺錢，要想多生意，自己掌握技術是必須的，就像很多做的特別好的店，技術永遠都是掌握在自己手里，不需要請大廚、不需要依靠大廚、大廚沒了就一切亂套，自己掌握技術，能根據消費者的口味而變換口味，能賺取更多利潤。

　　第四、小吃和盈利，一年四季都很配噢

 　　灌湯包子店，主做小吃，但是明白經營的人都知道，有飲料會更好。現在的灌湯包子店，很多都會自營飲料，常見的有啤酒、汽水等碳酸飲料。不知道大家是否注意到，有些灌湯包子店很少銷售酒，連啤酒都很少，基本上都銷售碳酸飲料，而且多以小包裝為主;灌湯包子店，滿足的是人的溫飽問題，而不是吃飯享受，所以喝酒的會很少，而吃飯的時候會喜歡點些啤酒和飲料來喝，而且這兩種飲料很容易脹肚，讓人很快有飽腹感。這樣可以加快翻臺率。

　　第五、商業街不要去，灌湯包子店是來賺錢不是去花錢的

 　　做小吃，永遠要清楚市場動向，所以一般做小吃的都不會把店址選在商場，而多數選在學校附近、社區小區附近，這是因為，對于灌湯包子店來說，去商業街，但是容易讓人賠本，商業街雖然火爆異常，但消費人群基本屬于享受型消費，而打著經濟實惠，可口管飽的灌湯包子店，不太合適。

　　第六、做套餐更劃算 尤其是快餐小吃

 　　灌湯包子店的目標人群，他們的消費觀念很多都是經濟實惠就好，所以，做灌湯包子店，如果制定優惠套餐或者是劃算的套餐，生意會更好，尤其是做快餐的，兩葷三素一湯、三葷四素一湯是非常受人歡迎的，而且，套餐的搭配也節約成本，同樣的食材做一份單品和做一份套餐相差很遠。

　　第七、外賣生意不看好 只接受黃金時代送外賣

 　　灌湯包子店，大多都是個人或者兩人經營，別看這類灌湯包子店店面小，但是他們也有自己的經營之規，即極少做外賣生意，除非不是黃金時段，可能會接外賣生意，不可能有空閑時間送外賣;體量太小，不劃算。

　　以上呢就是灌湯包子的開店技巧了，如果您想學習這方面內容，歡迎聯系我們食尚香小吃培訓學校，我們將竭誠為您服務!