絲襪奶茶的做法配方技術

時間：2017-03-23 來源：濟南小吃培訓點擊：

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　　下面是食尚香分享的正宗的絲襪奶茶做法配方技術，想學好絲襪奶茶技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　正宗港式絲襪奶茶制作方法

　　1、要喝原汁原味的港式奶茶，當然是西冷紅茶，是大多數港式奶茶店采用的紅茶，泡出來的口感略有中藥的苦味，是制作此款絲襪奶茶的首選。

　　用量方面，大概50克茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好是一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以就可以按照這個量，一次做出1200毫升的奶茶。由于一次制作奶茶的量較多，再加上需要用濾茶袋過濾，所以建議準備兩個1500毫升以上的冷水壺(比較好是1800毫升-2300毫升左右的。)

　　2、這就是制作出絲滑口感的關鍵器具——濾茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。

　　3、勺出50克左右的茶粉，倒入濾茶袋。

　　將濾茶袋搭在冷水壺的壺口，直接將熱水注入濾茶袋(不要太快)，等待茶水流入冷水壺。

　　第一次完成以后，將濾茶袋放到第二個冷水壺上，用第一次泡好的紅茶水再重復一遍上面的步驟。

　　重復沖泡4-5次。

　　4、淡奶整罐注入沖好的紅茶中，加入方糖或蜂蜜，拌勻，等完全混合后就可以直接飲用了。

　　喜歡喝冰奶茶的，不要直接加冰(會稀釋奶茶)，而是自然放涼后放入冰箱，或者放到冰桶里冷卻。

　　成品的味道會讓好友感動得都流淚。