冰淇淋火鍋的制作方法技術
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下面是食尚香分享的正宗的冰淇淋火鍋做法配方技術，想學好冰淇淋火鍋技術的朋友一定要細心的看完哦!
一制作冰激凌火鍋的原料：
1.主料：優質巧克力若干塊(可根據個人愛好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個、桃一個，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量。
2.輔料：各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。(如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)
3.工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長柄叉子。
二冰激凌火鍋的做法：
1.把水果去皮、去核后切成小塊裝盤，獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2.盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內，為避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷凍中再凍一下。
3.餅干、蛋糕和松餅裝盤備用。
4.把巧克力分成小塊放入小瓷杯內，點燃酒精爐加熱小瓷杯(火苗和杯底不要直接接觸，因為巧克力很容易糊的)邊加熱邊攪拌容器內的巧克力，待融化后根據個人口味加入煉乳或葡萄酒。
5.等到小瓷杯內巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時，即可用叉子叉備好的冰淇淋球、水果等食用。
冰淇淋火鍋將冷艷與火熱融于一體，成為飲食文化的一道靚麗風景。隨著醇香的巧克力醬慢慢融化，甜蜜香濃的味道撲鼻而來，格外誘人。冰淇淋火鍋底料豐富，口感清爽沁涼內含巧克力醬1盤、新鮮水果1盤、SPR COFFEE激凌球1盤、耶士小點心1盤、小燭1只。
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