南京老鹵面的制作方法技術
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下面是食尚香分享的正宗的南京老鹵面做法配方技術，想學好南京老鹵面技術的朋友一定要細心的看完哦!
用料
黃花菜 香菇
木耳 面筋
雞蛋 香干
鹽 生抽 老抽
淀粉
天津老鹵面!的做法
黃花菜 香菇 木耳用熱水泡發后，香菇 木耳切絲
面筋手撕成小塊，香干切絲
起火，把黃花菜，香菇，香干翻炒一下，加入生抽老抽和鹽。
之后倒入木耳和泡發的水，咕嘟咕嘟
然后加入面筋~
小火咕嘟10分鐘左右!馬上就要做好啦!
比較后飛入雞蛋 和 水淀粉勾欠就可以啦 做鹵的時候別忘了煮面條~
小貼士
香干大家買有顏色的那種，這次拿白香干做的不好，白香干太軟了。面筋大家也是買緊一點的因為松的做出來發綿也不是很好吃。
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