炒面怎么做好吃,炒面做法技巧
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用料
主料面條150克
輔料蒜薹50克豬肉絲50克胡蘿卜1/2根食鹽3克白菜200克蔥10克醬油15毫升玉米油 20克姜2片
家常炒面的做法
1.將白菜切絲
2.胡蘿卜切絲
3.面條放在抹了油的蒸屜上蒸15分鐘
4.豬肉切絲，蒜薹切斷，蔥、姜切絲
5.炒鍋燒熱以后加玉米油然后下豬肉絲煸炒
6.豬肉絲變色后加入蔥、姜絲
7.下入胡蘿卜絲煸炒到胡蘿卜變軟
8.然后下入蒜薹段
9.
再加入白菜絲煸炒
10.看白菜絲變軟了就加適量鹽
11.加適量醬油
12.比較后加入蒸好的面條
13.翻炒均勻就可以了(如果看太干就稍微加點清水)
烹飪技巧
炒面里加的蔬菜可以根據自己的喜好更換添加。蒸好的面條屬于很勁道那種口感，如果胃不好嫌硬的話，可以蒸好以后用開水過一遍面條再炒會好很多。
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