芝麻燒餅怎么做好吃,芝麻燒餅做法技巧

時間：2017-03-21 來源：濟南小吃培訓點擊：

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　　下面是食尚香分享的正宗的芝麻燒餅做法配方技術，想學好芝麻燒餅技術的朋友一定要細心的看完哦!

　　主料

　　中筋面粉300克酵母4克

　　溫水200克

　　調料

　　芝麻醬適量香油適量

　　醬油適量椒鹽適量

　　做法步驟

　　1將面粉、酵母和水放入盆中

　　2揉成團以后蓋上濕布，發酵30分鐘

　　3芝麻醬加入香油調稀

　　4面團發酵至稍微變大后揉圓排氣

　　5撒上干粉，將面團搟成大面皮。均勻的撒上鹽

　　6倒上調制好的芝麻醬

　　7抹均勻后再均勻的撒上花椒鹽

　　8將面皮從一頭卷起來

　　9一邊卷一邊拽，這樣可以層更多

　　10切長點的段

　　11然后將切面兩邊都向上捏起

　　12封口朝下，整理圓以后按扁

　　13表面抹醬油

　　14然后將有醬油那面蘸芝麻仁

　　15逐個做好以后擺放在烤盤內

　　16放入預熱好的烤箱內，200度，烤20分鐘

　　17完成~

　　烹飪小竅門

　　面團發酵不要過，稍稍變大就可以了

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